miércoles, 27 de septiembre de 2017

PAN CATETO DE SANTIAGO

  • PAN CATETO ESTILO SANTIAGO

Para un bollo
-250 gr. de harina
-levadura fresca roja 12,5 gr
-sal (una pizca)
-Agua templada a la medida que necesite

INSTRUCCIONES:

- En un  recipiente se disuelve la levadura con un poco de agua
- Pesar la harina , mezclar con la levadura en el recipiente.
- Se le pueden añadir semillas al gusto (sésamo, pipas de calabaza, nueces etc...)
- Remover poco a poco añadiendo lentamente el agua hasta que la masa esté esponjosa ( se forma una bola compuesta )
- se "embola" hasta que la textura sea fina y lisa.
- Le damos la forma deseada: rosca, teta, barra, viena, bollo.
Dejar reposar en un sitio cerrado y hermético unos 45º aproximadamente para que fermente.
- Dar unos cortes en la parte superior para que el pan abra por el corte.

HORNEAR:

Precalentamos el horno a 200º durante 10 minutos
-Metemos los panes (que estén separados) 10 minutos a 200º
- Luego 40 o 45 minutos a 180 º.
-Antes de echar el pan hecha en el fondo del horno un poquito de agua para que haga vapor y el pan se dore
- Retirar y dejar enfriar


miércoles, 19 de julio de 2017

Olimpiada AFENES: Competición de natación

El martes 4 de julio tuvo lugar en las instalaciones de Las Hermanas Hospitalarias Sagrado Corazón la competición de natación de las Olimpiadas de Afenes.
Acudimos desde el Hospital de Dia para dar ánimos a dos de nuestros usuarios durante su participación. este año hemos realizado un gran entrenamiento en el programa de piscina y esperabamos obtener una medalla. y así fué.
En primer lugar se realizaron clasificatorios por grupos de tres nadadores donde después de una magnifica carrera cayó nuestro atleta Antonio. Celso se clasificó para la final y en ésta obtuvo una merecida medalla de bronce.
Estamos realmente orgullosos de esta estupenda participación y les damos la enhorabuena a los vencedores.
Diasfrutamos de nuestro bocata y el hospital nos obsequio con unos refrescos y zumos para mitigar el calor.
Una jornada deportiva cargada de emoción
Nos vemos en la próxima compañer@s.






miércoles, 21 de junio de 2017

Barbacoa de Verano



El pasado día 23 de Junio estuvimos compartiendo la tradicional BARBACOA DE VERANO en el  PARQUE LA VEGA de Mezquitilla.
Fuimos 20 asistentes entre profesionales y usuarios. Los usuarios aportaron bebidas, patatas, ensaladilla rusa, aceitunas y refrescos variados y la cocina del Hospital de la Axarquia nos proporcionó el resto: chorizo, morcilla, chuletas, pollo etc...Todo buenísimo!!!!
La jornada comenzó sobre las 10 y todo el mundo colaboró en las tareas de la barcoa como se aprecia en las fotos.
Hubo risas, charlas, música, bailes y resultó ser un día de convivencia muy agradable y ameno.
Sobre las 14:00 horas los usuarios volvieron a sus casas muy motivados y con ganas de repetir la experiencia.





viernes, 23 de diciembre de 2016

Visita Exposición Planchas Antiguas

El pasado viernes 16 visitamos en Torre del mar, en el antiguao edificio de la Azucarera una exposición de planchas antiguas cedidas por el coleccionista Pierre Lachnowicz.
La colección única en el mundo cuenta con planchas de todos los rincones y con los más diversos funcionamientos; las hay de carbón, eléctricas, de gas, de madera, de hierro... No se pierdan una utilizada aún hoy en Egipto que se maneja con el pie.
Si tienen ocasión no lo dejen pasar y visitenlo. Es divertido ver como han evolucionado las planchas.





Recordando las Deliciosas Migas

Migas de Pan


Ingredientes:
- Pan picado
- Pimiento verde
- Chorizo
- Agua
- Sal
- Ajo

Preparación:
Se pica el pan menudo sino lo está previamente y se le añade un poco de agua y sal y deja empapar.
Se pelan y cortan unos 4-5 ajos, se sofrien sin que se quemen y se añade el pan. Remover con mucho mimo y paciencia hasta que queden las migas tostadas y sueltas.
En otra sartén se sofrie el pimiento verde y el chorizo en rodajas y finalmente se mezclan.

Servir y a "jartarse"

miércoles, 21 de diciembre de 2016

Viaje a Alcalá la Real

El pasado día 11 de Noviembre hicimos una salida para visitar Alcalá la Real (Jaen). Visitamos la Fortaleza la Mota; conjunto medieval utilizado como escudo defensivo.
Allí se refugiaba la población cuando había ataques o eran sitiados. Dentro desarrollaban la vida como una pequeña ciudad, con su mercado, bodegas, tiendas, iglesia, etc.
Posteriormente visitamos el museo arqueológico de la ciudad, en el que había tumbas, monedas, fósiles, cerámicas, piedras, abalorios, etc. encontrados en la zona pertenecientes a diversos periodos de la civilización.
Después de las visitas disfrutamos de la gastronomía de la zona en un mesón local, buena comida y a buen precio.



¡Una visita muy recomendable!

viernes, 21 de octubre de 2016

ACTUACIÓN AGRUPACIÓN MUSICAL "AL UNÍSONO"

En la tarde de ayer un grupo de usuarios del Hospital de Día tuvimos la oportunidad de asistir a la actuación del grupo musical "Al Unísono". En esta agrupación musical contra el estigma en salud mental perteneciente a ADUSMAX, participan varios de nuestros compañeros.
La actuación que tuvo lugar en el Centro de Arte Contemporáneo de Vélez-Málaga, fue un homenaje a Federico García Lorca con una elección de poemas y canciones exquisíta. Al final nos deleitaron con una colombiana compuesta por una de las integrantes.
Queremos felicitar a toda la agrupación por su valentía y por su arte.
Por otro lado agradecer la disposición por parte de la Concejalía de Cultura y de la dirección del Centro de Arte Contemporáneo.