miércoles, 27 de septiembre de 2017

PAN CATETO DE SANTIAGO

  • PAN CATETO ESTILO SANTIAGO

Para un bollo
-250 gr. de harina
-levadura fresca roja 12,5 gr
-sal (una pizca)
-Agua templada a la medida que necesite

INSTRUCCIONES:

- En un  recipiente se disuelve la levadura con un poco de agua
- Pesar la harina , mezclar con la levadura en el recipiente.
- Se le pueden añadir semillas al gusto (sésamo, pipas de calabaza, nueces etc...)
- Remover poco a poco añadiendo lentamente el agua hasta que la masa esté esponjosa ( se forma una bola compuesta )
- se "embola" hasta que la textura sea fina y lisa.
- Le damos la forma deseada: rosca, teta, barra, viena, bollo.
Dejar reposar en un sitio cerrado y hermético unos 45º aproximadamente para que fermente.
- Dar unos cortes en la parte superior para que el pan abra por el corte.

HORNEAR:

Precalentamos el horno a 200º durante 10 minutos
-Metemos los panes (que estén separados) 10 minutos a 200º
- Luego 40 o 45 minutos a 180 º.
-Antes de echar el pan hecha en el fondo del horno un poquito de agua para que haga vapor y el pan se dore
- Retirar y dejar enfriar


miércoles, 19 de julio de 2017

Olimpiada AFENES: Competición de natación

El martes 4 de julio tuvo lugar en las instalaciones de Las Hermanas Hospitalarias Sagrado Corazón la competición de natación de las Olimpiadas de Afenes.
Acudimos desde el Hospital de Dia para dar ánimos a dos de nuestros usuarios durante su participación. este año hemos realizado un gran entrenamiento en el programa de piscina y esperabamos obtener una medalla. y así fué.
En primer lugar se realizaron clasificatorios por grupos de tres nadadores donde después de una magnifica carrera cayó nuestro atleta Antonio. Celso se clasificó para la final y en ésta obtuvo una merecida medalla de bronce.
Estamos realmente orgullosos de esta estupenda participación y les damos la enhorabuena a los vencedores.
Diasfrutamos de nuestro bocata y el hospital nos obsequio con unos refrescos y zumos para mitigar el calor.
Una jornada deportiva cargada de emoción
Nos vemos en la próxima compañer@s.






miércoles, 21 de junio de 2017

Barbacoa de Verano



El pasado día 23 de Junio estuvimos compartiendo la tradicional BARBACOA DE VERANO en el  PARQUE LA VEGA de Mezquitilla.
Fuimos 20 asistentes entre profesionales y usuarios. Los usuarios aportaron bebidas, patatas, ensaladilla rusa, aceitunas y refrescos variados y la cocina del Hospital de la Axarquia nos proporcionó el resto: chorizo, morcilla, chuletas, pollo etc...Todo buenísimo!!!!
La jornada comenzó sobre las 10 y todo el mundo colaboró en las tareas de la barcoa como se aprecia en las fotos.
Hubo risas, charlas, música, bailes y resultó ser un día de convivencia muy agradable y ameno.
Sobre las 14:00 horas los usuarios volvieron a sus casas muy motivados y con ganas de repetir la experiencia.